Ingredientes: - Un bol de cuscús o de sémola de trigo. - 3 tomates. - 1 pepino. - 2 pomelos. - Zumo de pomelo. - Pasas - Sal, pimienta, y 2 hojas de menta cortada en pequeñas tiras.   Preparación: Cortar el tomate y el pepini en pequeños trozos, aparte, quitar la piel y sacar los...

Panacota de fresas   Preparación: 10 minutos. Cocción: 10 minutos y 2 horas de refrigeración.   Ingredientes para 6 personas:   - 300 g de fresas - 50 ml de leche semidesnatada - 20 ml de nata de lecheo de crema de origen vegetal - 1 cucharada de agar-agar en polvo o 1 gelatina...

Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos   Ingredientes (4 personas) - 4 filetes de salmón - 20 tomates cherri - 20 champiñones - Ajitos - Enebro en especias - Aceite de oliva - 1 limón - Sal y pimienta.   Preparación:   Estirar 4 hojas grandes de papel de aluminio,...

Ingredientes: 1/2 kilo de melón 100 g de harina de trigo 25 g de harina de maizena 1/2 levadura en polvo 2 cucharadas soperas de azúcar 4 huevos 250 g de queso mascarpone 10 ml de leche 50 g de mantequilla 1 pizca de sal   Preparación:   En un bol mezclar la harina de trigo con la de...

Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas laminadas sin piel 400 g de uvas verdes sin semillas 40 g de aceite de oliva 1 cucharada de mermelada de naranja 1 ramita de estragón 2 cebollas 20 ml de vino blanco 10 ml de nata líquida 2 pizcas de nuez moscada Sal y...

Ingredientes - 1 Pasta quebrada - 500 g de puerro - 30 g de mantequilla - 30 ml de leche - 100 g de salmón ahumado - 3 huevos - 30 g de queso rallado - Nuez moscada, sal y pimienta   Preparación: Quitar la parte más verde del puerro. Lavarlos y trocearlos en círculos. Sofreir en una sarten con...

Ingredientes: 2 huevos 100 g de azúcar 100 g de chocolate para postre 100 g de mantequilla 50 g de harina 40 g de nueces troceadas o de almendras laminadas   Preparación:   Precalentar el horno a 180 ºC. Mezclar los huevos con la harina y apartar. Fundir el chocolate con la mantequilla y...

Para 4 personas.   Ingredientes: 4 tomates (los kumato quedan muy bien). 4 higos 2 pimientos verde italiano 200 g de mozzarella 2 nueces troceadas Hojas de albahaca Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto   Cortar en láminas el tomate, el queso y los higos luego emplatar. Aparte trocer...

Endivias rellenas de gambas y olivas   100 g de endivias 150 g de gambas peladas 2 cdas de olivas verdes (sin hueso) 150 g de queso crema de untar Tomates cherry   Se trocea muy peqeuño las olivas y las gambas y se mezcla con el queso crema. Luego se rellenan las hojas de...