Tabule

Ingredientes:

- Un bol de cuscús o de sémola de trigo.

- 3 tomates.

- 1 pepino.

- 2 pomelos.

- Zumo de pomelo.

- Pasas

- Sal, pimienta, y 2 hojas de menta cortada en pequeñas tiras.

Preparación:

Cortar el tomate y el pepini en pequeños trozos, aparte, quitar la piel y sacar los trozos de pomelo. En un bol con el cuscús añadir agua hirviendo poco a poco hasta que el cuscús no absorba más agua y esté preparado. Mezclar el cuscús con el tomate, pepino, las pasas y el pomelo y añadir poco a poco el zumo de pomelo, la sal, la pimienta y la menta. 

Añadir un poco de aceite de oliva antes de servir.

Está muy bueno!.