Las fresas: Propiedades

Muy contrario a lo que a veces escuchamos, las fresas si pueden ayudar a adelgazar ya que tienen pocas calorías 32,2 kcal/100 g. Es muy rico en vitamina C, igualmente es una fuente de calcio, magnesio y potasio principalmente. Las fresas contienen  xilitol, el cual es un edulcorante natural muy usado para sustituir la sacarosa, lo encontramos muchas veces en las pastas de diente o en los chicles.

El color rojo de las fresas se debe a polifenoles, como antocianinas. Actualmente se sabe que el extracto de fresas sirve como fotoprotector para la piel, incluso actualmente se está investigando para hacer protectores solares naturales con la ayuda de fresas. Entre las propiedades de las fresas también se puede decir que ayuda a controlar el colesterol (por su aporte en lecitina) y a controlar el ácido úrico. Es decir que cuida tu salud y sirve como una preparación de la piel para el verano.

Ahora empieza la temporada de las fresas, a finales de invierno hasta principios de verano, así que a disfrutar...