Fecha de caducidad y de consumo preferente.

La fecha de caducidad indica el día, mes y año en el que un producto envasado no puede consumirse porque probablemente cause un problema a la salud. A partir de la fecha de caducidad no es posible asegurar el bienestár del producto.

Y la fecha de consumo preferente se refiere al tiempo en el que un producto mantiene sus características organolépticas (características de sabor, olor, textura, etc). Luego de esta fecha el producto no es dañino para el organismo, sin embargo es probable que pierda sus cualidades.

Es decir que un producto con consumo preferente puede ser comido aún habiendo pasado la fecha mencionada, mientras que la caducidad indica que después de sobrepasar esa fecha el producto no debe ser consumido.