Dietas libres de residuos y fibra. ¿Qué debo comer?

Las dietas libres de residuos son dietas muy bajas en fibra (10-15 g de fibra al día) que contienen alimentos de muy fácil digestión, y que retarda la ida de vientre. Es decir que son dietas que exigen poco funcionamiento del intestino.

Esta dieta es recomendada muchas veces a personas con diverticulosis, con la enfermedad de Crohn, o con colitis ulcerativa o con inflamaciones crónicas del intestino. También después de operaciones de colostomía o de ileostomía se aconsejan estas dietas.

Para asegurarse de comer pocos residuos y fibras, lo más importante es seguir estas indicaciones:

1) Es importante eliminar de la dieta las verduras crudas (lechuga, tomate, pepino...). O comer de ellas en pocas cantidades.

2) Se debe evitar las verduras con mucha fibra, por ejemplo las coles, coliflor, brócoli, espinacas, acelgas y alcachofas tienen mucha fibra, lo mejor es limitarlas y cambiarlas por otras con menos fibra como son la berenjena, el calabacín, la calabaza, la zanahoria, etc.

3) Por otra parte, las frutas ácidas deben comerse sólo a la larga, debido a que influyen en el tránsito intestinal, entonces hay que evitar las naranjas, mandarinas, kiwis y fresas y optar por otras más fáciles de diferir (siempre sin piel) como la manzana, la pera, el melón, y la sandía... Es preferible que las frutas se coman cocidas en forma de compota o papillas.

4) En muchos casos la leche suele sentar mal. Si ese es el casao se puede optar por la leche de avena o por yogures por ejemplo o por leche desnatada o semidesnatada sin lactosa. En relación al resto de lácteos es mejor comer los menos curados que son de fácil digestión.

5) Se debe evitar pan, pasta, arroz y otros cereales integrales.

6) Finalmente, es aconsejable hacer 5 comidas al día, es decir comer más veces en pocas cantidades, con el fin de evitar comidas tan pesadas.

Tomando en cuenta estas consideraciones es posible seguir una dieta baja en residuos y saludable.